Kotlet i August

Kotlet i August

Smeđe mesa i krumpira

Sastojci za 4 ljudi

• ½ kg mljevenog mesa (govedina ili teletina)
• 2 srednji debeli krumpir
• 1 srednji luk
• jaja 2
• Prodaja
• papar
½ čajna žličica cimetovog praha
• ½ žličica praškastih štapića u otopini 1 žlice vruće vode
• 2 čajnu žličicu kurkuma
• 1 šalica krušnog mrvica
• Ulje za prženje

Priprema

Krumpir skuhajte u ljusci. Kad su kuhani, ogulite ih i izrežite ih na kratke tanke trake pomoću gulilice za krumpir. Dodajte sitno nasjeckani luk; skočio. Mljeveno meso radite nekoliko minuta sa soli, paprom, otopljenim šafranom, kurkumom i cimetom. Dodajte smjesu krumpira i luka i nastavite s radom na smjesi. Zagrijte ulje u tavi i mokrim rukama odjednom uzimajte malu šaku smjese dajući joj ovalni oblik i malo spljoštenu, a zatim mesne okruglice prodinstajte u mrvicama prije nego što ih s obje strane zapečete u ulje. Poslužite uz prženi krumpir, začinsko bilje, kruh i kisele krastavce.

udio

Kotlet i August