KUĆANSKA KUHINJA

Perzijska kuhinja: Perzijska (iranska) tablica vrlo je raznolika, poput zemalja Bliskog istoka poput Turske, Armenije, Gruzije, Azerbejdžana i Iraka.
U Iranu možete uživati u više od 400 vrsta hrane i slastica.

Kombinacija različitih namirnica, poput žitarica, mahunarki, povrća i biljnih i životinjskih bjelančevina, koristi se u svim tipičnim iranskim jelima. Perzijska kuhinja je vrlo raznolika: to je zbog bogate kulture i različitih etničkih skupina prisutnih na njenom ogromnom teritoriju. Prirodno, čimbenici poput vrste potrošnje, načina kuhanja, različitih korištenih sirovina razlikuju se ovisno o površini i dostupnosti sirovina. Među iranskim delicijama možemo spomenuti Ab-Gusht (mesna juha s dodatkom slanutka, krumpira, rajčice i začina), Ghormeh Sabzi (prilog od sitno sjeckanog povrća, s grahom, limunom i janjetinom), zatim možete kušati razne ražnjiće od ovaca i piletine: kebab.

Deserti su prekriveni orasima, pistacijama, lješnjacima ili bademima, a neki su aromatizirani ekstraktom ruže, šafranom, cimetom ...