Geografski kontekst

Regija Yazd nalazi se u središnjem dijelu iranskog visoravni i na rubu Lutske pustinje. Glavni grad četvrte najveće regije Irana je grad Yazd, a ostali glavni naseljeni centri su: Abar Kuh, Bafq, Taft, Mehriz, Meibod i Ardakan.

Klima

Zbog geografskog konteksta središnjeg dijela iranske visoravni, cijela regija Yazd ima pustinju, vruću i suhu klimu. Ova regija je jedna od najsušnijih u zemlji.

Povijest i kultura

Područje Yazd je jedno od najstarijih teritorija Irana i povijesni radovi rasuti na ovom području, svaki na svoj način, govore o prošlosti iranske zemlje. Povijest ljudskih naselja u ovoj regiji datira još tri tisuće godina prije Krista. U dobi od transmigracije onih ljudi koji su se doselili iz područja današnjeg grada Balkh u Afganistanu na Iranskoj visoravni, neke skupine svojih prethodnika stigao u ovoj zemlji, nazvali „Yazdan” i od tada pa nadalje Yazd 'postao mjesto posvećeno bogoslužju. U dobi od Achaemenids i Sassanids je Yazd regija imala je značajan sociološki i ekonomski značaj, također, od strane onih dinastija dobila posebnu pozornost na blagostanje i životne uvjete na ovom području. Nakon muslimanskog osvajanja, područje Yazd je preuzelo titulu 'Dar-ol-Ebade' ('zemlja pobožnosti'). Prema povijesnim tekstovima i urbanog konteksta je da je za drevne Zoroastrians na mjestu, i onih drugih područja, grad Yazd je bitan i bio je smatran svetom gradu i njihova svetišta. Postojeća djela pokazuju prostranost i prosperitet ovog grada tijekom razdoblja koje počinje s vladom emir deilamita i stiže u safavidno doba. Također, sa kulturne točke gledišta, Yazd regija je vrlo zanimljiva, a osobitosti zoroastrijskog nasljeđa znanja posjeduju blistavu povijesnu prošlost.

Suveniri i rukotvorine

Zanatske predmeti i suveniri karakteristični za ovo podneblje su: obučeni u kašmir tkanine, vezene tkanine sa zlatnim žicama, svjetlo tkanine, deke i tradicionalne posteljina, tepisi, Zilu, terakote, keramike i glazirane pločice, tradicionalnih vezene papuče i tradicionalni slatkiši Yazd.

Domaća kuhinja

Vrsta juhe zove Sholi je lokalna specijalnost koja je vrlo popularna među stanovnicima Yazd. Među ostalim jelima Yazd regiji možemo spomenuti slijedeće: razne vrste juhe (Ash-e Yazdi, Ash-e kaša, Ash-e Serke Shire, Ash-e Abghure, Ash-e Tambr-e Hendi, Ash -i Gandom, Ash-e Ju, Shekambe), Abgusht-a Torsh, razne vrste Kufte (Kufte-ye Nokhod, Kufte-ye Berenj, Kufte-ye Lappe), razne vrste jela s povrćem (Khoresh-a dobro alu, Khoresh Fesenjan-e-e Yazdi, Khoresh-i-ili Bamiye Badenjan), Bunash, Shefte, Sholi Sholgham, labu-vi Sholgham, Qaliye Kadu.